很多企业在预定会议酒店时，都是会议于餐饮相结合，开完会直接在酒店进行就餐，所以对于会议酒店来讲，提供的全面的服务才能赢得消费者的信赖，带来大量的回头客。下面金潮玉玛酒店小编带大家详细了解会议酒店服务的全部流程。

1、企业和用户入住

会议团队到达酒店时，由服务人员指引顾客到总台，到达总台后，前台接待主动协助领队确认，并做好团队其他顾客的接待工作，由于会议团队顾客数量多，大量顾客在大堂喧哗，影响酒店正常工作，给其他顾客带来不好影响，需要引领团队顾客落座休息，加快团队入住办理速度。

2、会议接待

会议筹备阶段酒店需要做好细致的准备工作，根据客户对会议的要求，做好会场布置，对必用的音响、照明、空调、投影、摄像设备等会议设施认真调试，准备需用的会议用品。在会议召开前期，顾客一般会提前到达并等待，此时酒店需要安排便利场所让顾客休息；在召开会议阶段，工作人员要主动配合会议组织者，加强协调与配合，认真做好各个环节的衔接，做到随机应变，按需行事，确保会议万无一失。

3、餐前准备

在为会议团队客户提供餐饮服务时，由于参会人员多，有不同的需求，酒店应在菜肴品种不断创新，推出新的有吸引力的菜肴；会议期间顾客活动多，日程安排紧凑，用餐量大，酒店在餐饮上应针对会议顾客用餐量大的需求，增加菜量，为他们提供营养菜肴，满足体能的要求。会议一般要召开三至五天,为保持餐饮对会议客户的新鲜感，菜单要避免、重复；烹调方法和宴会形式根据会议活动、需要灵活安排自助餐、正式宴会等形式,增强餐饮对顾客吸引力。

4、用餐期间管理

由于会议客户人数多，就餐时间集中，需要合适的上菜速度，需要服务员根据桌面菜品的数量、 菜肴的加工时间以及客户的就餐情况等，掌握供餐时间，随时为厨房进行提醒服务，与厨房工作人员配合，提高上菜速度，提供高效率服务。由于会议客户就餐人员多，标准比较高，且容易出现突发情况，要求餐饮部门细化服务内容，接待前及时对会议情况进行全面掌握，并且合理的进行服务人员调配，由专人全场跟踪用餐情况，监督服务员的服务态度、服务效率及服务质量，及时协调就餐中出现的问题。

5、退房

会议团队离店时，由于人数多，用房多，查房时间较长，容易造成大量顾客停滞前台，给前台工作带来较大压力，影响其他客户办理手续。酒店在为会议团队退房前，应及时联系会议组织者，掌握会议团队离店日期和时间，安排顾客分批次退房，错开集体退房，并及时联系前厅部与管家部，增加服务员工或安排熟练员工，提前安排查房，做好相关准备工作，避免过多顾客积压在前台的现象，保证顾客满意离店。酒店在会议接待过程中，以客户需求为导向，有效整合并合理配置，各部门团结协作，密切配合，实施“一条龙”的会议服务，在会议客户的报到、用房、用餐、会议等一系列服务中优化会议服务流程，提供快速、全面、周到的服务，提高会议服务运营管理效率，满足客户需求。

以上是金潮玉玛酒店带大家了解的会议酒店应具备的全面服务，希望通过本文内容介绍让您对会前、会中、会后服务有一定的了解。更多关于金潮玉玛酒店的资讯请关注我们网站继续了解。